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2019年10月12日參觀法國波爾多蘇岱地區-公司動態-廣州市愛醇貿易有限公司

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2019年10月12日參觀法國波爾多蘇岱地區

發布時間:2019-10-16 點擊數: 4632

拉芙佩拉酒莊(Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于法國波爾多蘇玳地區Sauternes)的博姆村(Bommes),毗鄰超一級酒莊滴金。葡萄園占地36公頃,表層為礫石土壤,底土以石灰巖黏土為主,園內葡萄樹的種植比例為93%賽美蓉Semillon),6%長相思Sauvignon Blanc)和1%密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄皆由人工采摘,根據葡萄的成熟度進行嚴格篩選,以保留葡萄果實的香氣。在葡萄酒釀造方面,使用紋理細密的法國橡木桶發酵及陳釀。酒液在17°C23°C的恒溫恒濕酒窖里發酵18-30天后,會進入新桶比例為40%-70%的橡木桶中熟成14-15個月。在此期間,每3-5個月,釀酒師就會進行一次隨機品嘗。

 

滴金酒莊(Chateau d'Yquem)是法國波爾多格拉夫產區蘇玳名莊之一,位于產區南部,酒莊地勢較高,從數公里遠的地方就可以看到。來這里參觀的游客可以站在高處,俯瞰周圍美麗的葡萄園。該酒莊在1855年蘇玳和巴薩克官方評級(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被評為超一級酒莊(Premier Cru Supérieur),也是唯一獲此殊榮的酒莊,由此可見滴金的地位及其葡萄酒的品質之高。


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